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2分钟带你了解地中海饮食中的植物蛋白

发表时间:2019-04-29 17:45

    



营养学上有三大产能营养素,分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。

香港最准一肖一碼动物蛋白与植物蛋白的区别

比起脂肪和碳水化合物,蛋白质在疾病中白眼的角色较少被著墨。

但研究指出,地中海饮食中是的植物性蛋白质,比动物性蛋白质有益,特别是从坚果和豆类中取得的蛋白质,也同时摄取了健康的脂肪、纤维素和抗氧化物。

但若蛋白质来源是牛肉或全脂乳品,只会吃下没有这些额外营养素的饱和脂肪。


植物蛋白的来源

香港最准一肖一碼地中海地区也广泛种植及食用豆类,因为豆类对健康饮食十分重要,但很多人都太小看它们了。


比如说,豆类是植物王国里最丰富的蛋白质来源。蛋白质具有饱足感,可以用来控制体重。

香港最准一肖一碼事实上,很多研究显示,从植物中摄取蛋白质,降低胆固醇值的效果跟史他汀降血脂药差不多。史他汀能够略微提升好高密度脂蛋白质,而植物性饮食也能做到。地中海居民每天都会有豆类的摄入。



豆类的营养

豆类包含青豆、扁豆、豌豆、鹰嘴豆、白腰豆、蚕豆、苜蓿、三叶草、黄豆、花生和长角豆等。


豆类富含丰富的纤维素、钙质和铁质,是植物王国中最好的蛋白质来源。同时豆类也可以为身体提供充足的维生素B、叶酸、矿物质、抗氧化物和复合式碳水化合物。



香港最准一肖一碼所以喜欢吃豆类的你真心是棒棒的呢~

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